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香椿栽培技術及栽培要求

香椿栽培技術及栽培要求

 

 
    

   
 一、繁殖。有種子育苗、莖桿扦插、根扦插及根蘖繁殖。
  1.種子育苗。香椿種子小,種皮堅硬,又帶膜質長翅,直播不易吸水,發芽困難,為獲得出苗整齊,播種前需進行種子催芽處理。其方法:
  1-1--溫水浸種。3月上旬,用30~40℃溫水浸種一晝夜,種子吸足水份後,撈出放於蒲包內, 放在20~25℃溫度下催芽,每日早晚各澆水一次,翻倒均勻,待種子有50%以上露白即可播種。
  1-2--催芽。將種子與河沙按1:2的比例混勻,並適當灑入清水,濕度掌握在以手握成團,鬆手即散為宜。將混好沙的種子,堆放在一起呈饅頭狀,每日澆少許水,並不時翻倒均勻,待種子有70%露白即可播種。
  2.莖桿扦插。秋季落葉後至翌年4~5月,選1~2年生枝條,剪成20cm長的插條,按行株距25×15厘米,插入整好的苗床內,地上露1/3。
  3.插根繁殖。移栽定植時,將植株過長的主、側根剪下,剪成15~20cm小段,在整好的苗床內,按行距25厘米開溝深7厘米左右,將根橫栽於溝中,間距10厘米,上面覆土壓實,澆水,苗高10厘米時,及時除蘖,並注意中耕除草。
  4.根蘖繁殖。香椿的根部具有許多不定芽,在自然環境下,樹冠周圍常萌發一些幼小樹苗,可挖掘出移栽培育新株。但是自然萌蘖有限,可採用人工斷根分蘖進行繁殖。其方法:早春解凍後,萌芽前,有樹冠外緣,挖50~60厘米的溝,將根末稍切斷,用土將溝填好,這樣可刺激根先端形成大量蘖苗,萌發新株,翌年即可移栽。
  5.苗床準備。選擇地勢平坦、土壤肥沃、排水良好的砂壤土做苗床,施足有機肥4000公斤,撒勻耕翻,整細、平,作畦寬1.2米,深溝高墒。種子播種,按行距20厘米開淺溝5厘米,溝內澆足底水,滲透後,將催好芽的種子,均勻撒播在溝內,每畝用干種1.5~2公斤,覆土2~3厘米,然後畦面覆蓋地膜,蓋嚴壓實,以便提高地溫,提早出苗。


  6.苗期管理

  6-1  種子播種出苗後,於傍晚立即將地膜揭掉,輕澆水一次,注意保持畦面濕潤。
  6-2   及時間苗、勻苗,除去過密的及並株苗、弱苗、病苗,保留株距3~5厘米,結合拔除田間雜草,追施磷酸二銨每畝10公斤,澆一次透水,淺松土,注意不要傷根。
  6-3   間苗移栽。5月下旬~6月上旬,幼苗4~6片真葉,高8~10厘米時,為改善幼苗的光照及土壤營養條件,需間苗移栽,距按10~15厘米,掌握留強去弱、留壯去細的原則。間苗前1天畦面澆透水,使拔苗盡量少傷根,間出的壯苗按行株距25×15厘米,及時進行移栽到整好的苗床,澆定根水,促使活棵。
  6-4   移栽活棵及扦插繁殖成幼株後,及時追施肥水,中耕除草,促進幼苗生長。後期則通過摘心,噴施多效唑或肥水管理等措施,控制株高,調整株形,增加苗木養分貯備,促進形成飽滿頂芽。
(二)定植
  落葉後至翌年早春萌芽前均能進行栽種。栽種前每畝大田施腐熟有機肥4000公斤,撒勻深翻,作畦寬2~2.5米,按行株距60~70×15~20厘米(矮化密植)栽種,每畝6000~8000株,最高達萬株以上。栽後及時澆足定根水,促使活棵。


(三)田間管理
  1.肥水。栽種活棵後,及時追施肥水,結合中耕除草,促進苗木迅速生長。
  2.病蟲防治
  香椿的害蟲,有香椿毛蟲、刺蛾、雲斑天牛等,幼蟲期可用800倍敵百蟲液噴殺,成蟲期可用1500倍樂果防治。病害有葉銹病和白粉病,可用500倍粉銹寧防治。冬季清潔田園,減少病蟲越冬基數。
  3.修剪
  每年春季椿芽采收結束後,6月中、下旬~7月上旬,對主幹離地面高20厘米處修剪(砍頭),促使側芽萌發成新枝。7月下旬~8月上旬根據新枝條長勢的強弱進行打項,長勢強的可提前打頂,相反,可推遲打頂,並結合肥水管理,促進形成飽滿頂芽。香椿芽生長期短,應吃早、吃鮮、吃嫩,有諺言"雨前椿芽嫩如絲,雨後椿芽如木質"。采收標準以芽色紫紅、芽長10~15厘米為宜。采收時應先采頂芽後采側芽,若頂芽不採收,則下部側芽難以生長或生長不良。采芽時應用手齊葉柄基部輕輕摘下,捆成100~200克的小捆,用塑料袋裝好封口,防止失水萎蔫,提高上市質量。每年椿芽可采收3~4次,產量400~500公斤。
  (五)保護地栽培利用塑料大棚保護香椿越冬栽培,秋季落葉後,將移栽過的香椿植株,連根挖出,每50株1捆,根部澆上泥漿,假植於背陰處。其方法:11月中下旬在房屋後面挖深50~60厘米、寬50厘米的溝,將捆紮好的植株,傾斜豎立在溝內,根部用土填平,澆一次透水,以滲透到溝底 為度,以後保持濕潤,經15天左右的低溫,渡過休眠期。然後定植於準備好的大棚內(行、株距同上)。棚內白天保持溫度18~24℃,晚上12~14℃,經40~50天,第一批椿芽即可采收上市。保護地栽培要加強肥水管理,提高椿芽產量。


  (六)加工醃製和貯藏椿芽通過加工醃製後能長期貯藏,隨時外運。方法簡單易行。采收新鮮椿芽用水清洗,涼干後每100公斤加20公斤的鹽,缸內一層椿芽,一層鹽,鹽下層少上層多。3~4小時以後進行翻缸,再經5~6小時後,進行第二次翻缸,前後共翻5~6次,約經20~30天即可醃好,取出攤開涼1~2天,加少量米醋,增加光澤和脆 度,再曬至5~6成干時,每100~150克紮成小把,放入小口壇內,排緊壓實,封口貯藏,保存2~3年。

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